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        贵州中心酿酒集团四大传奇之道

        浏览次数: 日期:2013年8月5日 10:54

          一、独特地脉,以天生和稀世成就玉液之冠

            据科学检测,形成于至今1700多年以前的侏罗百垩系紫色土层的茅台镇,其土层的酸碱适度,富含钙、镁等多种微量元素,天然的滤水功能更让赤水河优良水质、微甜透明,400米海拔,成就茅台镇独特的冬暖夏热,风微雨少,结合千百年来旺盛之酿酒活动,茅台镇的空气中富含大量的活跃的微量生物群,在茅台酒开放式的发酵过程中被充分网罗到醅里,经自然调伴酒中祥和醇正之气,最终成就其茅台镇原产酱香型白酒之纯天然发酵饮品。

            地理环境决定的独特生态系统,自然成就了茅台镇原产“酱乡珍酒”独一无二的品质和品味。

         

        二、千年文脉,以卓越和尊贵跨越古今中外

        据司马迁《史记》载,西汉建元6年(公元前135年),唐蒙出使南越,途经习部(今茅台镇),唐蒙取当地拘酱酒(今茅台酒)献于武帝饮,帝饮而“甘美之!”茅台,从此名扬天下。

         

        三、独特工艺,以天人合一成艺术酿造经典

        茅台镇原产酱香型白酒酿造工艺,顺应节气,师法自然,追求天、地、人和谐统一。茅台镇原产酱乡珍酒,承端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。高温制取,高温发酵,高温取酒。经过至少5年长期窖藏。

         

        四、独创中国酒都,唐宋元明清—御酒坊,以与众不同演绎中国酒庄酒历史

        唐宋元明清—御酒坊,是贵州中心酿酒集团斥资亿元在茅台镇内赤水河畔最誉为“荣禄宫”旁兴建而成的年生产2000余吨的现代化酿酒基地,是仁怀白酒唯一一家集酱香型白酒酿造、酱香型白酒文化保护和推广、茅台镇酱香型白酒标准化研究和白酒生态酿造、白酒溶洞洞藏、白酒健康体验、白酒生态观光旅游以及白酒品牌营销为一体的生态产业文明示范大型比阿九酿造企业。

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