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        酱香型白酒逐鹿“醉美上海”

        浏览次数: 日期:2013年11月4日 14:22

            由解放日报文化传播中心、解放日报 《品酒专刊》举办的 “醉美上海”酱香型白酒上海市民品酒PK大赛,将于11月3日在上海宝隆美爵宾馆正式举行。目前,贵州省仁怀市的数十家酱香型白酒生产企业已经踊跃报名,参加角逐。

          贵州省仁怀市被誉为 “中国酒都”,是国酒茅台(600519,股吧)的故乡,白酒产业更是其核心支柱产业。目前,仁怀全市共有注册白酒生产销售企业1167家,注册商标2606件。

          以茅台酒为代表的酱香型白酒,是目前认知度最高的绿色酒、健康酒、文化酒、礼仪酒。酱香型白酒的特色是:酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,具备特有的完美风格,香味一体,自然协调,酒体无任何添加物,含有丰富的有机酸、酯类等有益于人体健康的有机物。

          这些特色来自酱香酒的特殊工艺,即端午采曲,重阳投料,高温制曲,高温堆积,高温流酒,长期陈酿,精心勾兑,七次取酒,八次发酵,九次蒸馏。七次醌沙,一次翻沙,四次粹沙。

          通过举办 “醉美上海”首届进口红葡萄酒品酒PK大赛,本刊在了解上海市民需求的情况下,希望把优质的酱香型白酒推荐给上海市民,也让更多的酱香型白酒在上海这个国际大都市里闪耀光辉。

          本刊将从众多报名者中筛选出市民品审员,与专业人士一同组成市民品审团,品选出最受上海市民推崇的酱香型白酒。

          为了确保上海市民品鉴到 “放心酒”,所有的参赛企业在报名时必须提供企业营业执照、酒类生产许可证、食品流通许可证、当地质检部门出具的理化指标检测结果和若干酒样。

          若获奖产品事后被查实其销售产品与报备样品不符,组委会将取消其获奖荣誉并予以曝光。

          赛后,主办方还将通过上海酒类安全溯源网络,为获奖白酒提供产品溯源、电子商务、品牌延伸等一系列增值服务。

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