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        《经济周刊》采访集团董事长周杰明先生全文

        作者:中心集团信息部来源:中心集团 浏览次数: 日期:2013年10月10日 17:08

         

        周杰明贵州中心酿酒集团董事长,贵州仁怀人。大学毕业后,从小批零店铺起家,后成为“董酒习酒郎酒等著名品牌在云南省的总代理。1993 年在茅台镇全资收购了当时的茅台窖酒厂,经过近20年的快速发展,该企业现已成长为一家拥有雄厚资产的集科研、生产、营销为一体的综合性白酒企业——贵州中心酿酒集团。2009年,贵州中心酿酒集团联合齐齐哈尔热电集团共同投资2亿元,在茅台镇以还原文化和老酒坊原貌的方式建设中国酒都·历史文化酒庄,开创了极富文化内涵的白酒酒庄模式。开创文化酒庄” 以科技促发展

        经济周刊:周董,您好!欢迎您成为本期“迎接机遇与挑战——经济人物访谈录”会客室的访谈嘉宾。首先,您能否给大家做一个简单的自我介绍?

        周杰明:尊敬的《劳动时报》读者朋友们,你们好!我是周杰明,生长于中国酒都——贵州仁怀。作为仁怀人,投身酱香白酒这个充满希望的行业,是我少年时代的梦想,青年时期的理想,更是我这一辈子的人生寄托,感谢社会给了我这个机会!而我们集团取得的一些成绩,则都与社会各界朋友的支持分不开。在此,我对一直以来关注关心我们集团发展的各界朋友致以最大的敬意,祝福你们生活幸福美满,事业繁荣昌盛!

        经济周刊:您能否给我们简单介绍一下您企业的生产、发展等方面的情况?您有一支怎样的团队?

        周杰明:好的。我们企业目前的生产规模已经稳定在年产优质大曲酱香白酒3500吨的水平,在茅台镇的白酒民营企业里是不多见的。2009年,我们获得了全国白酒行业优秀品牌运营企业称号,这表明我们在营销导向型的先进企业建设上,已经开始领先于酒业同行。关于我的企业和团队,我的评价是:我热爱我的企业,更珍惜我的团队,企业的所有核心竞争力都源于我这个优秀团队。

        经济周刊:听说您在创新方面做得非常不错,请问您是如何创新的?

        周杰明:我们的创新精神,是体现在具体行动上的,这个行动的力度幅度之大,足以令业内任何人瞩目。我们有体制上的创新,早在1998年我们就已经完成了股份制改造工作;我们有营销模式的创新,开创个性化服务和引入国外非常成功的酒庄营销模式;我们有技术上的创新,传承传统的酿造技术,结合现代科技,对微生物种群的分类利用,在实现厌氧发酵、脉冲蒸馏、恒温老熟等关键工序都取得了实质性的突破。

        经济周刊:作为一家生产企业,你们却成立了“茅台酱香白酒研究中心”,成立这个中心有什么意义?

        周杰明:科技是第一生产力,利用现代科技,在对酿酒原料严格检测,对曲药糖化力准确把握,下糙沙时水分严格掌控等,帮助产品质量提升,取得了显著的效果。现在在国家对年份酒尚未确定有效检测方法的情况下,我们已掌握了对年份酒的较为准确的检验方法。

        经济周刊:您先后生产过哪些品牌的酒,这些酒都有什么特征?对于市场,您是如何理解和定位的?

        周杰明:我们主要开发的酱香白酒产品系列中,最具代表性的是酱乡老酒(醤鄉国酒、隆裕酒号赖茅、百年酱乡、祖师爷赖茅、五星国宴),该酒系的最大特征,就是具有酒体醇厚、酱香浓郁、回味幽长、空杯留香持久等优质酱香白酒的典型风格。关于市场问题,发现需求,满足需求,这就是市场营销。此外,我公司还将整合各方力量,借助社会资源,快速推动企业的发展。开发宝贵资源 争当茅台第二

        经济周刊:你们企业发展的核心竞争力是什么?贵州虽然是白酒生产大省,但却有人说贵州的民营酒厂是“小打小闹”,您怎么看?

        周杰明:一个企业的发展,关键在核心竞争力。企业发展要依靠科技进步,我们做到了同等质量下价格最低,同等价格下品质最好,有效地支撑了企业的快速发展。而民营企业家要打破“小打小闹的宿命,我以为最关键的问题是要有格局,格局观其实是对自己心理上的一种解放和自信,要相信自己能做到,才会有去做到的动力和理由。

        经济周刊:贵公司有一句广告词叫“地理不可复制、文化可以复原”,怎么理解?贵公司即将推出“唐宋元明清”系列酒,这些酒有什么独特的地方?

        周杰明:这句话的关键,在于去理解出产国酒的茅台镇所具有的全世界独一无二的酿酒地理环境。而文化则应该是全人类共享的财富,完全开放,润物细无声,分享知道它的人越多,它就会越有魅力越有价值。在茅台镇,保护和发掘先贤留给我们的丰富文化遗产,是每一个人每一个企业都要尽到的责任。“唐宋元明清系列酒的独特之处,就是它与各朝各代最具有代表性的文化表象做了巧妙的影射和关联,配合我们最优秀的酒品品质,能够最大限度开启消费者和收藏者的心智,透视出新一代文化白酒的全新面貌。

        经济周刊:听说您的企业复原了中国贵州茅台镇第一家原产地文化酿酒作坊,同时更是携手齐齐哈尔热电集团投资2亿元建立中国白酒业首个生态酒庄,您是怎么想到要做这样两件事情的?

        周杰明:我觉得这两件事情是自然而然发生的事情,很多年以前,我就一直在寻找一种把酿造、科研、营销、服务一体化结合的有效方式,酒庄本身只是一种比较优秀的解决方案。至于此举对企业发展有何帮助的话,我认为酒庄的建设能够刺激和带动茅台镇白酒业更加主动地去进行营销和生产方式的创新和变革,整个茅台镇白酒也都应该有机会在这样的变革中收益,整体水平的提高和效益的改善,又会反过来回馈我们先期为这种变革所付出的努力。

        经济周刊:你觉得酱香白酒究竟有多大市场?贵州的酱香白酒要想占领中国白酒的半壁江山可能吗?我们需要做怎样的努力?

        周杰明:我坚定地认为,酱香白酒前景,不是简单的商机而是庞大的浪,酱香白酒快速占领和主导中高端市场,这已成为不争的事实。从茅台酒的长期供不应求,到郎酒近年来的飞速发展,再到华泽集团巨资收购珍酒,到最近五粮液万吨酱香工程开始紧锣密鼓实施等等现象,就可以充分体现出,酱香白酒场的远大前景。我们努力的方向,主要应该是文化创新、营销创新、行业联合、大力保护原产地概念。

        经济周刊:您有没有想过参加或者主办一些营销活动或者论坛,以实现您的企业和产品的“多丰收”?此外,您企业“五年规划”是什么?

        周杰明:酒好也怕巷子深。以后我们也会有意识加强这方面工作,通过多种形式,有效提高产品的美誉度和知名度。我们的“五年规划,是实现在科研、生产、营销全面融合最先进最合理最科学的格局,使我集团的整体管理和盈利能力达到一个全新高度,推动整个茅台镇白酒业的全面升级和新旧更迭,我们的具体目标定位是 争当茅台第二,目标远大,任重道远。

        所属类别: 各界关爱

        该资讯的关键词为:周杰明 中心集团 

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